編集後記

　8月から始めた特別養護老人ホームクローバーズ・ピアの中庭に囲炉裏小屋を作る作業を進めてきました。

　試行錯誤の連続で様々な変更を行いながらもどうにか月末で完成することができました。
　自在鉤、火棚の利用方法を改めて学び、火力は、炭か細切れの薪か、あるいは普通の薪を燻すのかも議論が分かれました。

　Youtubeでは、たくさんの囲炉裏の動画があり、また囲炉裏料理の食事処もこんなにもあるのかと改めて驚きました。
　早々、通信販売で冷凍のイワナを取り寄せ、焼いてみました。塩味と味噌味それぞれとても美味しく、焼き上がりました。

　感染対策のため、外出ができない入居者の皆さんに囲炉裏料理を差し上げて喜んでいただきたいと思っております。

　新型コロナウイルスが蔓延する中、皆様方のご健康を祈念申し上げ、広報「なかよし」９月号の編集後記といたします。