編集後記

　クローバーズ・ピア八戸南の就労作業として露地栽培やハウス栽培を行っております。ハウスの中に植えた夕顔が大きく育って、いくつもの実がついています。今年は、茄子、胡瓜、トマト、じゃが芋等が例年にないほどの収穫量を上げることができ有意義に使っております。当法人の各施設の厨房で使うことはもちろん、土日に行なっているピザ窯での食材にも使っております。

　一方、クローバーズ・ピアワッセでは、とうもろこしと米茄子、ミニトマトを植えております。

　7月30日は、今年2回目の選択メニューとして、親子丼とカツ丼を提供しており、この時の食材にも使っております。厨房の様子は、YouTubeにアップしており、当法人のホームページからもご覧いただけます。

　新型コロナウイルスが蔓延する中、皆様方のご健康を祈念申し上げ、広報「なかよし」８月号の編集後記といたします。